Веррины с Сельдью и икрой Палтуса
Фуршетные веррины с Сельдью, икрой Палтуса и острым соусом Миниатюрные порционные закуски в стаканчиках — современный формат. Сочетание соленой сельди, острой томатной основы и деликатесной икры палтуса создает яркий вкусовой контраст. На фото рядом с верринами вы видите второй тип канапе — Золотую Сельдь на ржаном хлебе со свекольным муссом . Ингредиенты На 10 порций: филе Сельди — 200 г; икра Палтуса (черная) — 1 баночка; помидоры Черри желтые — 5-6 шт; соус томатный острый (выбирайте любимый, по вкусу) — 100 мл. Декор и финиш: порционные вилочки для канапе; маленькие прозрачные пластиковые фуршетные стаканчики для верринов (форма фуршетная, форма "Ромб" 95 мл). Приготовление Нарежьте филе сельди на одинаковые небольшие кусочки. Желтые помидоры Черри разрежьте на тонкие кружочки. Это создаст контраст при подаче. На дно каждого веррина налейте небольшое количество острого томатного соуса . Фуршетную вилочку пом...
